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川蜀譚魚頭

我想貪吃鬼的境界,莫過於就是吃著眼前的滿桌菜色,卻已規劃著下頓美味! 和兔兔大夥相約的可香潮州菜網聚時,吃著佳餚並和身旁的DavidAnnie閒聊著 也忘了天南地北扯到什麼話題,只記得最後聊到中山路上的譚魚頭 開幕已經好一段時間了,卻因緣際會的都還未曾嚐過 就這樣一言一語的,在可香網聚未結束前,便又約好這餐【川蜀譚魚頭】
【川蜀譚魚頭】開幕好一陣子了,每次經過中山路總是會多注意一下 頗具中國風的大紅設計,在人潮人往的馬路邊挺引人注目的
這回點的是四人份的套餐,鍋底分別是辣鍋和豚骨雞湯 譚魚頭的辣鍋我覺得並不很辣反倒是比較偏麻些 有點類似老四川的風味,不過那股香氣和老四川相比還是略遜一籌
桌前每人有一份調配好的佐料,蔥、蒜、辣椒、花生粉… 待辣鍋上桌後,服務生便會幫你把適量的辣鍋湯汁倒入混勻 調製成待會用的特別火鍋醬料
今天的重點:魚頭 這魚頭是由鰱魚頭下去剖半的,上桌時很明顯可以看出已先醃製入味 只見服務生小心翼翼的放入兩片魚頭到辣鍋裡燉煮 魚頭本身無肉,不過卻美味在其豐富的膠質 魚唇、眼窩吸附著麻辣香的湯汁,嚐起來味道的確還不賴
綜合時蔬
醬香黃瓜
川魯拼盤
牛肉切片
豆皮
手工魚餃
手工野菜煎餅 這煎餅煎的薄薄酥酥的,有點像是在吃小零食一般 雖說同為蔬菜煎餅但卻和韓式的差異頗大
麻辣涼粉 這道又忍不住拿它和老四川的涼粉相比啦,因為實在頗為相似 不過還是不得不說,還是老四川好吃些
金銀饅頭 這到菜挺得Apple的歡心的,倒不是饅頭有何特別 而是上頭附上了香甜十足的煉乳,甜呼呼的味道正好投其所好
鮮蝦肉線 這鮮蝦肉線就是挺有趣的一道菜式,和魚漿相同的原理 只不過卻是用擠成條狀讓其成型,味道不特別,不過卻挺好玩的!
酸梅湯
黑糖貽冰粉
雖說在吃飯的過程中不自覺的會和老四川相較 而湯頭和部分菜色,在個人感覺上似乎也略遜老四川一些 不過以整體而言,這飄洋過海的【川蜀譚魚頭】仍是不錯的 辣鍋中的麻辣度和香氣,皆表現的有水準之上 C/P值:7分 / 服務:7分 / 美味:7分 Jerry此餐的不負責評分:7 0 ~ 4:若是不在乎味道不好、價錢貴、服務不用心等因素的話,再考慮去吧! 4 ~ 6:還預留相當的改善進步空間,明天會更好啦! 6 ~ 8:水準以上可以試試的味道! 8 ~ 10:能免就免吧!避免哪天位置都被大家佔領啦,那我要吃啥呢! 最後還是一樣老話一句啦,以上都僅僅是個人單純這次前去的觀感啦 分數是以當天的價格、食物的水準再加上當天的心情啦 不能去代表甚麼,大家隨便看看就好,畢竟口味很主觀啊,報告完畢
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